ideal zum Grillen, Qualitätsfleisch der Marke „Hofgut Schwaige“ aus eigener Schlachtung, natur oder in BBQ-Marinade

Ein traditionell mit Getreide gefüttertes Hähnchen, die Tiere haben mehr Zeit zum Wachsen, dadurch hat das Fleisch einen besonderen Geschmack entwickelt.

vom Kikok-Maishähnchen, mit Panko -Panade, roh, bratfertig vorbereitet

frisch und zart

in Alabama-Marinade

in San-Remo-Marinade

100 % Kalbfleischanteil, fein gewürzt mit Majoran und einer leichten Kümmelnote

aus bayerischem Schweinefleisch der Marke „Hofgut Schwaige“, schonend gegart, mit feinem Wacholdergeschmack, DLG-Gold-prämiert

geräuchert, herzhaft gewürzt

hausgemachte Spezialität aus 100% Rindfleisch, leicht über Buchenholz geräuchert

aus dem Qulitätsfleisch der Marke „Hofgut Schwaige“ hergestellt, fein gewürzt, nur diese Woche erhältlich, solange der Vorrat reicht

fertig gebraten, eine hausgemachte Spezialität mit Rind- und Schweinefleisch

Der Stilfser ist ein typischer Käse aus bester naturbelassener Milch aus Südtirol, von den Almen rund um das Stilfserjoch. Ein besonderer Käse welcher nach traditioneller Rezeptur verarbeitet wurde. Seine herzhafte Würze und die feine, zart schmelzende Konsistenz machen aus dem Stifser eine himmlische Käsespezialität. Im Gaumen entdecken Sie die pure Geschmack-Harmonie. Für die Herkunftsbezeichnung Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) muss Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung eines Produkts in einem bestimmten geographischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren erfolgen. Die Reifezeit ist mindestens 62 Tage, um sein Aroma und seinen Geschmack zu entwickeln.

Regionaler halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch, 50% Fett i.Tr., aus dem Schönauer Käsekeller. Ein Käse mit cremig weichem Randbereich und einem schnittfestem Kern. Mild und dennoch geschmackvoll. Reizvoll durch die Kombination aus cremig weich und schnittfest.
Genuss für Ihren Gaumen!

nach alter Metzgertradition hergestellt, Ochsenmaul, Zwiebeln, Schnittlauch, Schuss Madeira.

Die Milch für den köstlichen Brie stammt ausschließlich von Kühen die auf unseren saftigen Wiesen in Vorarlberg Weiden. Es liegt in der Kunst des Käsers, eine besondere Spezialität für die Konsumenten zu erzeugen. Wichtig ist auch die richtige Pflege während der rund zwei Wochen dauernden Reifungszeit. In dieser Zeit muss sich das unvergleichliche Brie-Aroma des Edelschimmels entwickeln.