Tierwohlpunkte 10+
regionales Schwein, eine besondere Rasse, Aufzucht im Freiluftstall mit Stroheinstreu, höchstes Tierwohl-Niveau, extra marmoriert und zart gereift

über Buchenholz geräuchert

zart geräuchert

hausgemachter Rohschinken, Fleisch aus verantwortungsvoller Aufzucht von unseren bayerischen Vertragsbauern

würzig, mit grünem Pfeffer, im Heißrauch gegart, nur 6,5% Fett

Der Glocknertaler ist ein pikantes Stück Handwerkskunst, der aus bester Heumilch aus
Kärnten/Österreich, im Herzen der Hohen Tauern hergestellt wird. Dieser Hartkäse mit Rotschmierreifung hat eine Reifezeit von mindestens 9 Monaten. Durch die Rotschmierung bekommt die Rinde des Glocknertalers eine gleichmäßig gelb-rötliche Farbe. Der Geschmack ist intensiv würzig und hat einen vollmundigen, harmonischen Geschmack, was der langen Reifezeit zu verdanken ist. Dieser Käse harmoniert perfekt mit unserem Rotwein. 45% Fett i.Tr..

aus bayrischer Milch hergestellt, einvielfältiger Klassiker. 45% Fett i.Tr.

Weichkäsezubereitung mit Blauschimmel aus dem Piemont, zart edel pikant, 3 Monate gereift, zum Verfeinern von Saucen oder als Dessertkäse.

hausgemacht, ohne Konservierungsstoffe

herzhaft gewürzt, frisch hergestellt