Vinzenzmurr Metzgerei - München - Pasing

Sortiment:	Fleisch, Wurst, Feinkost, Salatbar, Mittagstisch mit Verzehrmöglichkeit, Imbiss, Käsesortiment
Öffnungszeiten Mo-Fr:	08:30 - 18:00 Uhr
Öffnungszeiten Sa:	07:30 - 13:30 Uhr
Eröffnungsdatum:	02.01.1974
Zahlungsmöglichkeiten:	bar, EC-Karte
Parkmöglichkeiten:	nur im öffentlichen Raum
Anreise öffentliche Verkehrsmittel:	S-Bahn / Tram / Bus Haltestelle Pasing

„Steaks – so gut wie in Argentinien“

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Florian Schiesswohl ist schon viel herumgekommen. „Aber selbst in Argentinien habe ich keine besseren Steaks gegessen als bei uns“, sagt der Filialleiter von vinzenzmurr in der Gleichmannstraße in Pasing. Sein absoluter Liebling ist das Entrecote „Hofgut Schwaige“, ein besonders saftiges und superzartes Stück Premiumfleisch. „Da schmeckt man einfach die Qualität“, schwärmt der Gourmet. „Wir beziehen unser Fleisch nämlich nicht von irgendwo her, sondern von unseren rund 80 Vertragsbauern aus der Region.“

Die Herkunft ist es natürlich nicht allein, die sich auf die hohe Qualität des Steak-Sortiments auswirkt. Seit 111 Jahren sind die Ansprüche des Traditionsunternehmens konsequent hoch. Vom Ursprung über die Verarbeitung bis hin zur Ladentheke. „Wir arbeiten mit einer speziellen Reifemethode“, so der Experte. „Zarte Reifung“ nennt sich die von vinzenzmurr entwickelte Variante, bei der nicht nur Rinder-, sondern auch Schweine und Kalbssteaks extra zart auf den Punkt zur Reife kommen. Die Gourmet-Variante heißt „dry aged“. Das Ergebnis: geschmacksintensive Leckerbissen von der klassischen Rinderlende über das Entrecôte bis hin zum Club-Steak und dem T-Bone-Steak.

Was Kunden darüber hinaus an der Filiale in der Gleichmannstraße in Pasing lieben: „Unser täglich frisches Angebot an Metzgereiwaren natürlich“, sagt Florian Schiesswohl. „Und unsere Mittagsgerichte – da herrscht immer ein großer Andrang an der Theke und an den Stehtischen.“

Neben persönlichen Rezepttipps gehört auch das zum vinzenzmurr Service der Metzgerei in Pasing: eine kleine feine Vinothek mit ausgesuchten Weinen aus Italien und Österreich, perfekt abgestimmt auf das Sortiment.