Produkte: Qualität


Die Frage nach der Qualität entscheidet sich bei Fleisch- und Wurstspezialitäten erstmal auf der Zunge. Natürlich wollen unsere Kunden mit jedem Produkt Genuss pur kaufen. Aber gutem Geschmack allein ist es längst nicht getan. Der moderne Verbraucher erwartet heute selbstverständlich auch gesundheitlich absolut unbedenkliche Lebensmittel, die mit den modernsten und schonendsten Methoden aus hochwertigen regionalen Ausgangsprodukten hergestellt und ganz frisch angeboten werden.

Presssackprobe

Wir haben Qualitätsprüfungen und Kontrollmechanismen auf allen Ebenen, um die hohen Erwartungen an die allgemeine Güte unserer Produkte zu erfüllen. Das beginnt schon bei der Auswahl der Bauern und erstreckt sich über regelmäßige Hygiene- und Qualitätskontrollen bei der Aufzucht der Tiere sowie beim Schlacht- und Zerlegevorgang bis hin zu Kontrollen in den eigenen Fachgeschäften. Anhand von eigenen Checklisten führen wir regelmäßige unangekündigte Kontrollen in sämtlichen Filialen durch.

Weitere Beispiele für die Sicherstellung der Qualität sind hochwertige firmeneigene Wurstrezepturen und die selbstentwickelten Reifeverfahren für Kalb- und Schweinefleisch. Qualitätssicherung bedeutet zudem ständige Weiterbildung. Vinzenzmurr hat dafür ein eigenes Schulungszentrum errichtet, in dem nicht nur Azubis ausgebildet, sondern auch Fachverkäufer, Filial-, Bezirks- und Vertriebsleiter regelmäßig auf den allerneuesten Wissensstand gebracht werden.

Die akribischen Bemühungen um höchste Qualität auf allen Ebenen werden auch von unabhängigen Fachleuten anerkannt. So hat vinzenzmurr, neben zahlreichen weiteren Auszeichnungen, bisher allein 20-mal den Bundesehrenpreis erhalten. Er wird vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz vergeben und ist die höchste deutsche Auszeichnung für Qualitätserzeugnisse. Sogar 28-mal bekam vinzenzmurr bereits den „Preis für langjährige Produktqualität“ verliehen.

Natürlich freuen wir uns darüber, dass unsere außerordentlichen Bemühungen um beste Qualität anerkannt werden. Alle diese Preise sind uns aber vor allem Verpflichtung und Ansporn für die Zukunft.

© vinzenzmurr 2017